Die Adventszeit ist eine Zeit der Genüsse, doch häufig sind traditionelle Weihnachtsrezepte voller Zucker und Fett. Dabei geht es auch anders: Mit den richtigen Zutaten kannst du köstliche Leckereien zaubern, die deine Gesundheit fördern und deine Geschmacksknospen verwöhnen. In diesem Artikel stellen wir dir drei Rezepte vor, die du mit Waffeleisen, Plätzchenausstechern und einem Joghurtzubereiter zaubern kannst.
1. Zimt-Waffeln mit Kurkuma-Twist
Für 6 Waffeln brauchst du:
- 150 g Hafermehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Kurkuma
- 2 Eier oder 4 EL Apfelmuß
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch
- 2 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Verquirle Eier, Mandelmilch und Ahornsirup in einer separaten Schüssel und rühre sie unter die Mehlmischung. Lass den Teig 5 Minuten quellen. Heize das Waffeleisen vor, fette es leicht ein und backe die Waffeln goldbraun. Der Zimt sorgt für weihnachtliches Aroma, während Kurkuma mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften punktet.
2. Zimt-Kurkuma-Plätzchen
Für ca. 20 Plätzchen benötigst du:
- 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 80 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- ½ TL Kurkuma
- 60 g Kokosöl (geschmolzen)
- 80 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Ei oder 2 EL Apfelmuß
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Rolle den Teig aus, stich Plätzchen mit deinen Lieblingsausstechformen aus und backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 10–12 Minuten. Die Kombination aus Zimt und Kurkuma macht die Plätzchen nicht nur optisch besonders, sondern verleiht ihnen auch eine würzige Note.
3. Zimt-Kurkuma-Joghurt-Dessert
Für 4 Portionen benötigst du:
- 1 Liter frische Vollmilch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 2 EL Granatapfelkerne (optional)
Zubereitung:
Bereite den Joghurt mit deinem Joghurtzubereiter gemäß Anleitung zu, gib dabei Zimt und Kurkuma direkt zur Milch. Lasse den Joghurt mindestens 8 Stunden fermentieren. Süße den fertigen Joghurt mit Honig und serviere ihn mit Granatapfelkernen als festliche, gesunde Nachspeise.
Fazit
Gesunde Weihnachtsrezepte müssen weder langweilig noch kompliziert sein. Mit natürlichen Zutaten wie Zimt und Kurkuma zauberst du leckere Naschereien, die dir guttun und perfekt zur Adventsstimmung passen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!